美食秘籍 什锦素肉酱 【材 料】 素肉 15公克 红萝卜 60公克 木耳 1片 金针菇 10公克 【调 味 料】 素蠔油 1大匙 米酒 1小匙 糖 1小匙 香油 1小匙 盐 少许 白胡椒粉 少许 【做 法】 1.将素肉泡水至软，捞出后切成细碎状；红萝卜切小丁；木耳、金针菇切碎，备用。 2.热一炒锅，加入1大匙沙拉油，放入作法1的素肉碎以中火先炒香，接者加入作法1其他材料，续以中火炒匀。 3.在作法2锅中加入所有的调味料，转中小火煮约10分钟至稠状即完成。
