美食秘籍 洋葱圈(3) 【材 料】 A.洋葱 1颗 B.低筋面粉 1/2杯 再来米粉 1/2杯 泡打粉 1茶匙 水 140cc C.面包粉 100公克 【调 味 料】 蕃茄酱 1大匙 椒盐粉 1茶匙 【做 法】 1.洋葱去皮及蒂，以间距宽约0.5公分横切，再将洋葱剥开成一圈一圈备用。 2.将材料B的低筋面粉、再来米粉、泡打粉和水调成粉浆备用。 3.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约160℃，将作法1的洋葱圈先沾裹作法2的粉浆，再沾上材料C的面包粉后放入锅中，以中火炸约半分钟至表皮呈金黄色状，捞出沥干油份，食用时可沾蕃茄酱或椒盐粉。
