美食秘籍 地瓜球(1) 【材 料】 A.地瓜泥 200公克 B.糯米粉 50公克 地瓜粉 15公克 细砂糖 25公克 猪油 20公克 【做 法】 1.将材料A与材料B一起起揉拌均匀至光滑后备用。 2.将作法1搓成长条状，分割成等份，并搓成丸子状备用。 3.起一锅，待油烧热至110℃后，将作法2的丸子放入锅中油炸至浮起后，轻轻搅拌锅内的油，待丸子表面呈现金黄色后，捞起并沥干油即可。
