美食秘籍 糖醋鱼条 【材 料】 鲷鱼片 1片 小蕃茄 10粒 嫩姜 适量 蒜头 2粒 青葱 1支 沾粉： 面粉 2大匙 【调 味 料】 盐 1小匙 蕃茄酱 3大匙 【做 法】 1.将鲷鱼洗净，切成约1公分长条状，再拍上薄薄的面粉，放入油温约170℃的锅中炸至外观呈金黄色，捞起备用。 2.小蕃茄对半切；青葱切段；蒜头和嫩姜都切成片状备用。 3.起一个炒锅，以中火将作法2的所有材料先炒香，再加入所有的调味料与作法1炸好的鲷鱼条翻炒均匀即可。
