美食秘籍 沙茶金钱肚 【材 料】 金钱肚 300公克 青椒 1/2个 红甜椒 1/2个 八角 3粒 花椒 5公克 葱 2根 姜 1块 【调 味 料】 沙茶酱 2茶匙 鲜味露 1/4茶匙 水 20㏄ 太白粉 1/2茶匙 【做 法】 1.金钱肚汆烫洗净。 2.将金钱肚、八角、花椒、葱、姜一同放入炒菜锅中干蒸1小时，取出金钱肚切成条状备用。 3.青椒、红甜椒切条备用。 4.炒锅入油烧热，将青椒、红甜椒放入锅中以中火炒1分钟，放入金钱肚、调味料（太白粉除外）以小火炒3分钟，最后用太白粉勾芡即完成。
