美食秘籍 青葱肉卷 【材 料】 梅肉片 6片 葱段 100公克 咖哩芒果酱 适量 【做 法】 1.肉片摊开舖平，放入适量葱段，再将肉片卷起成圆筒状，每3卷以竹签串成一串。 2.将肉串放至烤肉架上烤至表面微乾，涂上咖哩芒果酱继续烘烤烤，每隔约1分钟可再涂上一层酱汁，烤至肉卷熟透即可。 【备 注】 南洋风十足的热情芒果，搭配香气浓的辛辣红咖哩，让口感与味道都浓郁到极致，不同品种芒果在甜味与香气上略有不同，选择熟度高的果肉会最适合，如果粗纤维过多，可以先单独打成泥，过滤一次再使用，适合用于搭配肉类及海鲜。
