- 食材
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常温葱花面包1个
醃渍青芒果60g
去骨烟燻鸭肉6片
小黄瓜半根
美乃滋10g
- 调味料
- 甜面酱10g
创意满点的把香葱面包入菜，无论是新鲜或冰过的面包都可当食材，美味料理不仅能当正餐，当点心也合宜。不妨参考食谱，做出充满新意的料理。
1
葱花面包从中横剖、侧边不切断，底层面包用手压扁；醃渍青芒果切长约5公分、宽1公分长条状，小黄瓜切2长条后去籽。
葱花面包若曾放入冰箱冷藏或冷冻，一定要置放室温退冰，或以微波炉、烤箱适度加热，较易塑型。
2
美乃滋挤于葱花面包底层，用抹刀抹匀，去骨烟燻鸭肉片平铺于美乃滋上，放入小黄瓜、青芒果，依序将食材排好。
去骨烟燻鸭肉片，叠放时2片之间要略有重叠，才不会因后续卷面包造成食材松散，亦可替换为火腿片。
3
以面包将馅料卷起，卷完后外层以2层保鲜膜紧裹、左右扭紧，放置20分钟。
4
拆除保鲜膜后的面包卷直接从中间切半、再斜切摆盘，食用时搭配甜面酱提味即可。
平整漂亮这样切
香葱面包均属于咸味软面包，常温状态下的面包体组织较软，用一般刀子切面包易切得歪七扭八，此时换锯齿状的刀子来横切面包，可轻松切开而且面包不易变形；若由上往下切常温咸味软面包，一般刀子或锯齿状刀子皆可使用。 刀子使用前一定要擦乾，若刀面有残留水分，会被面包体吸收，不仅破坏组织，也更难切开。 料理秘诀 购买香葱面包时，店家都会叮咛没有吃完一定要冷藏保鲜，一般面包要入菜，建议用烤箱或微波炉将面包回温，或静置室温待退冰，料理时较易塑型。