- 食材
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奶油起司200g
鲜奶油150c.c.
香草荚半条
蓝莓10颗
- 调味料
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覆盆子果酱1匙
糖100g
搅拌棒食谱 取代人力、可快速搅拌的搅拌棒，除了制做小婴儿的副食品之外，还能拿来做哪些美味的「大人」料理呢？ 搅拌棒组合通常包含切碎杯碗、量杯、搅拌器与搅拌棒。选购时可优先以国际欧美品牌的不锈钢或钛合金材质为主，尽量避免易破裂的塑胶材质，较不安全。同时，搅拌器也建议选择「双头」，不仅可快速、大量打发，气泡也较均匀，甚至是质地较粗的面粉等食材也能轻松搅拌。
清洗方式：仅需准备一碗清水，将搅拌棒开关开启后，放入清水中待食物残渣都去除即可。
1
将奶油起司置于室温约20分钟，待软化后备用。
2
香草荚对切后取出香草粒，加入奶油起司后拌匀。
3
鲜奶油加入糖，利用搅拌器打发约1分钟，打发至顶端呈尖挺的硬式发泡状后。
刚从冰箱拿出来的鲜奶油温度较低，较容易打发，也可在盛装鲜奶油的容器下方放置冰盘再打。
4
将步骤2和步骤3混合，放入挤花袋，接着冷藏约30分钟后取出，以绕圈方式挤于容器中，再加入蓝莓和果酱即可。
蓝莓亦可用其他口感较酸的莓果类替代。
※本示范分量为4人份。