美食秘籍 芥菜排骨汤 【材 料】 汤小排 200公克 芥菜仁 100公克 老姜片 15公克 水 800㏄ 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 鸡粉 1/2茶匙 绍兴酒 1茶匙 【做 法】 1.排骨剁小块、汆烫洗净，备用。 2.芥菜削去老叶、切对半洗净，汆烫后过冷水，备用。 3.取一内锅，放入作法1、2的材料，再加入姜片、800㏄水及所有调味料。 4.将作法3的内锅放入电锅里，外锅加入1杯水，盖上锅盖、按下开关，煮至开关跳起后，捞除姜片即可。
