- 派皮材料（6吋，6人份）
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友善栽种豆渣60克＋杏仁粉60克（或只用杏仁粉120克）
盐1/2小匙
赤藻糖1/2大匙（可不加)
蛋1颗
奶油3大匙
椰子油1大匙
- 内馅材料
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自制培根片200克
蛋2颗
鲜奶油250ml
中型蘑菇5朵切片
略烫绿花椰菜100克（切小朵）
Gruyère起司（或Cheeder及Mozzerella）切丝100克
肉豆蔻粉（nutmeg）少许
黑胡椒适量
盐适量
在生酮饮食蔚为风潮之际，身为热爱美食又渴望减重的主妇
Vivian也一头钻进了生酮料理的世界，结合生酮知识与理论，手作简单丰盛的家常菜，借由减少糖类摄取，迫使身体燃烧脂肪，Vivian分享自身经验，使用台湾容易取得的食材，整理出简单易做的私房生酮料理，连料理新手也能立刻上手！
营养成分：净碳水 10g | 脂质 212g | 蛋白质 68g
难易度：☆☆☆☆☆
1
【派皮做法】烤箱预热180度。豆渣、杏仁粉、盐巴和赤藻糖等「干料拌」匀。
2
蛋、奶油和椰子油等「湿料」拌匀，将湿料缓缓倒入干料拌匀成团，擀成2公分厚度薄片，铺在派盘上。用小叉子在派皮底部均匀戳出气孔，放入烤箱盲烤15分钟。
编注：盲烤指的就是先「单烤塔皮」，成型后再填入馅料回烤，例如咸派；或是直接出炉置放馅料不再烘烤，例如生巧克力派，填入馅料后会放入冰箱冷却。
3
【内馅做法】将蛋打入碗中，加上鲜奶油、肉豆蔻粉、盐、黑胡椒搅拌均匀，加入起司丝60克成为起司蛋奶糊。
4
培根片切3公分宽，略煎30秒（不要炒脆)，加入蘑菇片，起锅放入起司蛋奶糊拌匀，倒入烤好的派皮内。
5
加入绿花椰菜，撒上剩下的起司丝，放入烤箱，以160度烤15～20分钟至起司融化成金黄色。