- 食材
-
棒棒腿1只
青花椰菜约3朵
高丽菜半颗
洋葱丝少许
红萝卜半条
鸡高汤250 c.c.
- 调味料
-
白酒2大匙
盐2小匙
白胡椒粉1小匙
月桂叶2至3片
披萨草1小匙
百里香1小匙
郁金香粉1小匙
1
棒棒腿洗净，加入1小匙盐、白胡椒粉及白酒1大匙醃渍约30分钟。将高丽菜、青花椰菜切块、红萝卜切片备用。
2
取一汤锅用洋葱丝炒香，放入棒棒腿、红萝卜，加入月桂叶、披萨草、百里香、郁金香粉，再加入鸡高汤及洒上1大匙白酒，用大火煮滚后立即转小火炖煮。
3
最后加入青花椰菜、高丽菜，并用1小匙盐适度调味后即完成。
※本示范分量为1人份。