美食秘籍 红烧卤五花肉 【材 料】 五花肉 200公克 红葱酥 10公克 蒜末 10公克 葱花 20公克 白饭 1碗 【调 味 料】 酱油膏 2大匙 细砂糖 2茶匙 水 300㏄ 【做 法】 1.五花肉切小丁备用。 2.热锅，倒入1大匙沙拉油，放入五花肉丁，以中火炒至肉散开、肉色变白。 3.续加入葱花及蒜末一起炒香，再加入酱油膏、红葱酥、水、细砂糖。 4.煮开后转小火，盖上锅盖煮约10分钟至汤汁略收乾，用太白粉水勾芡后洒上香油，即可取适量卤肉淋至饭上享用。 【备 注】 约220公克
