- 食材
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72％巧克力30g
鲜奶120g
- 调味料
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肉桂棒1支
肉桂粉1茶匙
兰姆酒1盎司（约2汤匙）
在寒冷冬天来上这款带着辛辣酒味与肉桂味的巧克力饮品，在阿尔卑斯山零下的冬夜里，是中欧民族最期待的味道，一杯立刻让食道与身体暖呼呼。常见于咖啡店或甜点铺，配合著口感扎实的欧式面包与蛋糕，分量与热量同时在完美的热巧克力风味中获得满足。
秘方1：兰姆酒
由蔗糖酿造的蒸馏酒，辛辣又富有焦糖味，入口所产生的灼热感，让居住于高海拔的人们完全无法抵挡。
秘方2：肉桂
肉桂是欧洲人偏好的一种味道，不论巧克力、咖啡或面包都能发现它的踪迹。
1
鲜奶倒进锅中后以中火煮至微滚，混入肉桂棒与肉桂粉搅拌与滚煮入味，至几乎看不到肉桂粉颗粒后关火。
2
同样把巧克力放入已温杯的杯内，与杯底摩擦融成巧克力泥。
3
随个人口味加少量温鲜奶拌匀，最后再放入兰姆酒拌匀即完成。
绝妙搭配
苹果派
肉桂卷
