美食秘籍 蒜泥白肉(10) 【材 料】 三层肉 350公克 酱汁： 姜 2公克 蒜头 2粒 辣椒 1条 香菜 3枝 鸡粉 1小匙 米酒 1小匙 酱油膏 2大匙 【做 法】 1.三层肉先洗净，放入冷水中以中火煮至熟，放置待稍凉备用。 2.将酱汁材料的蒜头、姜、辣椒、香菜、都切成碎状，放入容器中加入其余的调味料搅拌均匀备用。 3.将作法1的三层肉切成薄片，排入盘中。 4.食用的时候再淋上作法2的酱汁，搭配白饭与配菜即可
