美食秘籍 沙茶猪柳煲 【材 料】 里肌肉条 300公克 红甜椒 50公克 黄甜椒 50公克 洋葱 20公克 中芹 30公克 姜丝 20公克 冬粉 60公克 【调 味 料】 沙茶酱 2T 酱油 1t 糖 1T 米酒 1T 水 400cc 【醃 料】 酱油 1t 太白粉 1t 胡椒粉 1t 【做 法】 1.里肌肉条以所有醃料醃过；红黄甜椒切条；洋葱去皮切条；中芹切段；冬粉泡水，备用。 2.热油锅，倒入稍多的油，待油温热至80℃，放入作法1的里肌肉条过油至变色，取出沥油备用。 3.作法2锅中留少许油，放入洋葱片、姜丝爆香，放入里肌肉条、红黄甜椒条、中芹及所有调味料所有材料炒匀。 4.捞起作法3的所有材料，放入冬粉煮至收汁，再放回所有材料拌匀即可。
