美食秘籍 酒酿小米粥 【材 料】 小米 200公克 酒酿 100公克 枸杞 10公克 【调 味 料】 冰糖 适量 【做 法】 1.小米洗净放入内锅中泡水约30分钟，于外锅加入1杯水煮至开关跳起。 2.枸杞洗净并沥干水份，放入作法1中，续入酒酿及调味料。 3.再于作法2之外锅中加入1/3杯水，煮至开关跳起焖约10分钟即完成。 【备 注】 酒酿是以糯米加入酒曲一起发酵制成的，常于冬季的滋补食材中出现，在传统习俗上，更是常见的食补食材之一。
