美食秘籍 咖哩鱼头(1) 【材 料】 鲑鱼头 半颗 蒜仁 3颗 姜末 1茶匙 【调 味 料】 海鲜咖哩酱 2大匙 水 300cc 盐 1/4茶匙 细砂糖 1/2茶匙 【做 法】 1.把鱼头用清水洗净后沥干水分，将蒜仁切成细碎状。 2.取锅烧热后加入少许沙拉油，转小火爆香姜末与作法1的蒜末，再将鱼头及所有调味料加入，并转小火煮约5分钟至汤汁收干即可。
