美食秘籍 年糕牛肉卷串 【材 料】 韩式年糕 120公克 葱段 5根 牛肉片 120公克 竹签 适量 熟白芝麻 适量 麻油 少许 【调 味 料】 酱油 18公克 细砂糖 15公克 韩式辣椒酱 18公克 米醋 15公克 【做 法】 1.所有调味料混合均匀；韩式年糕放入沸水中煮至浮起，再捞起备用。 2.牛肉片用少许麻油拌匀后摊开，再放上作法1的年糕，整个卷起备用。 3.用竹签串起作法2的年糕卷跟葱段，再均匀涂抹作法1的调味料。 4.作法3放入锅中煎至熟透，期间多次涂上作法1的调味料至入味，在撒上熟白芝麻即可。 【备 注】 韩国年糕Q弹的口感让整道料理好吃加分，再利用浓郁的调味料反复在肉片上涂匀，咸香又入味。
