美食秘籍 素食什锦蔬菜锅 【材 料】 芦笋 3支 南瓜 50公克 白萝卜 1/2条 绿栉瓜 1/3条 玉米笋 3支 牛蕃茄 1颗 青花菜 50公克 红苋菜 50公克 蒟蒻丝 50公克 汤底： 综合蔬菜高汤 1300㏄ 【调 味 料】 盐 2小匙 香菇粉 1小匙 【做 法】 1.芦笋洗净削除粗皮；南瓜、白萝卜去皮切小块；绿栉瓜洗净切片；牛蕃茄切块；青花菜洗净切小朵；红苋菜洗净切段，备用。 2.将作法1的南瓜、白萝卜、绿栉瓜、牛蕃茄、玉米笋、蒟蒻丝放入锅中，加入综合蔬菜高汤、所有调味料炖煮20分钟。 3.再加入红苋菜及青花菜烫熟即可。
