美食秘籍 金针菇鲜炒丝瓜 【材 料】 丝瓜 250公克 虾米 10公克 姜末 5公克 蒜末 5公克 红萝卜 15公克 水 50㏄ 【调 味 料】 盐 1/4小匙 鸡粉 少许 白胡椒粉 少许 香油 少许 【做 法】 1.丝瓜洗净去皮、切小片；金针菇去蒂头，洗净切段；虾米泡软；红萝卜切丝备用。 2.热锅，放入1/2大匙油，爆香虾米、蒜末、姜末，加入红萝卜丝、丝瓜、金针菇、水拌炒均匀，盖上锅盖煮1分钟，再加入所有调味料拌炒入味即可。
