美食秘籍 薏仁排骨汤 【材 料】 排骨 600公克 薏仁 100公克 姜片 20公克 水 2500cc 【调 味 料】 盐 1茶匙 米酒 50cc 【做 法】 1.薏仁洗净，泡水2小时后沥干；排骨剁小块，放入滚水中汆烫，取出洗净再放入锅中。 2.作法1锅中加入薏仁及所有材料、米酒，以大火煮开。 3.作法2捞去浮末，转小火煮约90分钟，加入盐即可。
