美食秘籍 五更肠旺(3) 【材 料】 鸭血 1/2块 大肠 50公克 葱 1/2支 红辣椒 1/2条 酸菜 30公克 麻辣汤底 480cc 太白粉 适量 香菜 少许 【调 味 料】 酱油 1小匙 糖 1小匙 米酒 1小匙 香油 少许 【做 法】 1.鸭血切块；大肠、葱切段；红辣椒、酸菜切片备用。 2.将麻辣汤底倒入锅中，再放入鸭血、大肠、辣椒片、酸菜片及调味料，以小火煮4分钟后，加入葱段续煮1分钟，以太白粉水芶薄芡，再加上少许香油即可。 3.食用前加入少许香菜将可增添香气。
