- 食材
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酵种50g
低筋面粉150g
冷开水100g
砂糖40g
枫糖1大匙
橄榄油10g
1
将所有材料混合搅拌5~10分钟,当揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜静置发酵两小时。
若想吃咸口味松饼,可将调味料中的枫糖换成盐1/2小黑胡椒粉1/4小匙,并将砂糖分量减半成20g,食用时搭士酱风味亦佳。
2
将面团用刮刀均匀分成六等分后,每份都搓成圆形。
3
在平底锅薄涂一层油,把面团放入并用锅铲压扁,两面以小火各烙约5分钟,烙时需盖上锅盖,直到表面上色即可。
4
亦可将面团直接放入格子松饼机进行加热,可于机器上的格子状上薄涂奶油,加热5分钟即可。松饼食用时可加糖、果酱、或蜂蜜。