美食秘籍 打卤面 【材 料】 营养干面 100公克 大白菜 100公克 竹笋 40公克 猪肉丝 50公克 红萝卜 30公克 黑木耳 15公克 鸡蛋 1颗 葱段 30公克 【调 味 料】 大骨汤 500cc 盐 1/2茶匙 白胡椒粉 1/4茶匙 太白粉水 2大匙 香油 1茶匙 【做 法】 1.将大白菜、竹笋、红萝卜及黑木耳切成丝。 2.热锅加入少许油，小火爆香葱段后，放入猪肉丝炒散。 3.续放入做法1的材料及大骨汤煮开，加入营养干面、盐和白胡椒粉，转小火煮约2分钟至面条熟。 4.最后用太白粉水勾芡，关火后将鸡蛋打散淋入拌匀，加入香油拌匀即可。
