- 【做 法】
- 1.牛肉切丝后以调味料A抓匀醃渍约5分钟；香菜洗净梗切小段，葱、姜及红辣椒切丝备用。
- 2.将作法1的牛肉丝放入微波碗中，加入1茶匙沙拉油（材料外）拌开，盖上保鲜膜，两边各留缝隙排气。
- 3.作法2的碗放入微波炉内，以800W微波1分钟后取出，撕去保鲜膜，沥干水份备用。
- 4.另取一微波碗，放入姜丝、葱丝及红辣椒丝，加入1茶匙沙拉油（材料外）拌匀后，入微波炉微波2分钟爆香。
- 5.取出作法4的碗，放入牛肉丝、香菜梗段，加入调味料B拌匀，盖上保鲜膜，两边各留缝隙排气。
- 6.将作法5的碗放入微波炉内，以800W微波3分钟后取出，撕去保鲜膜，拌匀后装盘即可。