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地瓜放入电锅，外锅加1杯半米杯的水，蒸熟跳起后，续焖10分钟再取出地瓜放凉。接着用压泥器或汤匙，将放凉的带皮地瓜压成泥。

起锅开大火，加适当水量煮滚，放红萝卜丁、绿花椰菜及小玉米汆烫至熟后，捞起放凉。小玉米剪成小段。

取焗烤盘，先在底层铺地瓜泥，接着再铺红萝卜丁、绿花椰菜及小玉米、火腿切片，最后撒起司丝，将焗烤盘放入烤箱，以180℃温度烤约20～25分钟即可。

地瓜及起司丝本身就有甜味，因此无须再加任何调味料就有味道了。