美食秘籍

三鲜煎饼

食谱:三鲜煎饼

  • 【做　法】
  • 1.中卷洗净切片；虾仁洗净去肠泥；鲜蚵洗净沥干；小白菜洗净切段，备用。
  • 2.中筋面粉、地瓜粉过筛，再加入水及蛋液一起搅拌均匀成糊状，静置约30分钟，再加入所有调味料、葱花、作法1的配料拌匀，即为三鲜面糊，备用。
  • 3.取一平底锅加热，倒入适量沙拉油，再加入作法2的三鲜面糊，用小火煎至两面皆金黄熟透即可。