美食秘籍 甜酸姜片 【材 料】 嫩姜 300公克 昆布 15公克 【调 味 料】 盐 1/5小匙 糖 130公克 白醋 1.5大杯 【做 法】 1.将嫩姜切成每片约0.1公分的薄片，加入1大匙盐（份量外）抓匀至软，再洗去盐份备用。 2.将昆布、调味料与作法1的姜片一起入锅，用小火煮约8～10分钟，熄火待凉即可。
