美食秘籍 桂花莲藕糕 【材 料】 A.莲藕粉 150公克 澄粉 70公克 水 200公克 B.莲藕 120公克 冰糖 160公克 水 500公克 桂花酱 30公克 C.蜜红豆 50公克 【做 法】 1.将所有材料A搅拌均匀备用。 2.将莲藕去皮切成细丝，与冰糖、水一起煮滚，加入桂花酱拌匀后熄火，然后冲入作法1的材料中搅拌拌匀成糊状。 3.将一半的糊浆倒入已经抹油的模型中，抹平后放入蜜红豆，再倒入另一半糊浆，抹平后放入蒸笼蒸15～20分钟至透明状即可。 4.待凉后放入冰箱冷藏，冰凉后即可切块食用。
