美食秘籍 麦片花生咸猪肉 【材 料】 咸猪肉 200公克 蒜苗片 1支 葱段 1根 辣椒碎 5公克 洋葱丝 30公克 九层塔丝 5片 细燕麦片 15公克 熟花生 20公克 砂糖 20公克 【做 法】 1.先将咸猪肉切片。 2.用少许油先将猪肉炒香。 3.再加入砂糖拌炒成焦糖。 4.放入蒜苗、葱段、辣椒碎拌炒出香气。 5.再加入九层塔丝、细燕麦片、熟花生混合拌匀即可。 【备 注】 咸猪肉本身已经有咸味，因此不需要再加盐，以免太咸，破坏菜的风味。加糖能中和咸味，让整道菜画龙点睛。
