- 食材（6 个）
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蛋黄 40g
细砂糖 40g
白美娜浓缩鲜奶 100g
动物性鲜奶油 100g
现成派皮杯 6个
葡式蛋塔（葡萄牙文：pastel de nata 或 pastel de Belém）是一种小型的奶油酥皮蛋塔，表面有着烘烤上色的
焦糖。1989年，英国人安德鲁（Andrew Stow）将葡式蛋塔带到澳门，改用英式奶黄馅制作，并减少糖的用量，成为澳门的著名小吃，可说是今日葡式蛋塔的鼻祖。
1
蛋黄、细砂糖一起以打蛋器搅拌均匀。
2
加入白美娜、鲜奶油一起搅拌均匀。
3
静置15分钟后过筛，去除多余滤泡及蛋黏膜。
4
倒入派皮杯，放入预热好的烤箱。220℃烘烤25∼30分钟。
最佳赏味期3天（冷藏）。