美食秘籍 凉拌苦瓜牛肉 【材 料】 牛肉 200公克 苦瓜 1/2条 香菜 1枝 洋葱 1/3粒 橘子 1粒 【调 味 料】 甘醇酱油 2大匙 糖 1小匙 香油 1小匙 白醋 1小匙 黑胡椒粉 少许 【做 法】 1.牛肉切条，苦瓜切条去籽，分别放入滚水汆烫过水沥乾，备用。 2.洋葱去皮切片；橘子去皮取果肉；香菜取叶，备用。 3.将作法1汆烫好的牛肉、苦瓜及作法2香菜、洋葱片、橘子果肉、所有调味料一起搅拌均匀即可。
