美食秘籍 三丝鲜笋 【材 料】 绿竹笋 1支 鸡胸肉 100公克 葱丝 适量 【调 味 料】 四季高纯酿酱油 2大匙 辣椒油 1大匙 【做 法】 1.绿竹笋洗净备用。 2.取锅装半锅冷水，放入作法1的绿竹笋煮至滚沸后，续煮约20分钟，取出剥壳切丝盛盘。 3.鸡胸肉蒸熟或煮熟后，再剥丝，放至作法1笋丝上，再撒上葱丝。 4.调味料拌匀成酱汁，食用前淋至作法3上即可。 【备 注】 鲜烫的食材，简单淋上甘美提鲜的四季高纯酿酱油，就是道色香味兼具的家常美味。鸡胸肉先煮熟或蒸熟，再剥丝，可保持鸡肉纤维的完整性，吃起来口感较佳。 制作时间：25分钟 料理份量：2人份
