炎炎夏日，总是想来一杯冰凉的茶！但是冰凉的饮品毕竟对身体不佳，尤其女性更是得避免饮用，在炎热的天气中，如何让热茶怎么喝比较「凉」？热茶实验一次解答你的Q&A！ 热茶Q&A
薄荷总给人凉凉的印象，把它加入热茶中，喝起来会不会比较凉呢？ 人偶喝完真的觉得比较凉，薄荷叶中的薄荷醇成分有薄荷脑（menthol）和薄荷酮（menthone），这两者会刺激、提升舌头对冰凉感受的灵敏度，所以喝同样温度有加薄荷的热茶会比没加薄荷的热茶来得凉。 我们喝热茶会感觉到烫，主要是因为热能会从高温的地方（热茶）传到低温的地方（人体嘴唇、舌头和口腔）。
如果想在喝茶时感觉不要那么烫，除了提升舌头对冰凉感受的灵敏度外，还可降低热茶本身的温度至适口温度约40度，不管是直接针对杯内的热茶，放入能吸热的东西，或从杯外接触能吸热的东西，只要能带走热茶的热，都能有效地让热茶降温到适口的温度。
把热茶放入加有冰块和盐的水中，可以快速降温？ 冰与摄氏零度的水混和，除了可增加其与热茶杯的接触面积外，水的散热效果也较好。盐溶解在水里会吸热，可让冰水温度下降到零度以下，降温效果更快，这也是手制冰淇淋中，冰加盐可形成冷剂的原理。
将热茶放进冷冻库，可快速降温？ 冷冻库内的冷空气与热茶表面之间的气体对流较少，所以对流速度慢，短时间内无法有效冷却热茶 。
用铁杯装热茶比用瓷杯装，喝起来更凉？ 金属的导热度比瓷来得好，杯中热茶的热能会较快导热到铁杯而降温，所以喝起来比较凉。瓷杯反而有保温效果，让杯中的热茶一直很烫。
边看冰凉饮料边喝热茶，感觉会比较凉？ 当视觉感官接受到刺激，虽然会有「望梅止渴」的效果，但纯粹是心理作用，茶并不会因此变凉。另外，若是心理期待喝到冰凉茶饮，但热茶入口时期待破灭，对某些人来说也可能是反效果，觉得更烫口。
放在冷气风口吹，茶比较快凉？ 从冷气机吹出来的冷空气，可将热茶表面的水蒸气吹走，喝下第一口确实会觉得比较凉，但是因为对流不大，所以其实茶依然是烫的。
