- 【调 味 料】
- 1.酱油 1/2大匙
- 糖 1小匙
- 香油 1小匙
- 2.地瓜粉 1/2大匙
- 3.太白粉 1小匙
- 水 1/3大匙
- 香油 1小匙
- 蒜末 1小匙
- 盐 1/2小匙
- 糖 1小匙
- 酱油 1小匙
- 4.盐 1/2小匙
- 香油 1小匙
- 【做 法】
- (1)将材料洗净，排骨切小块，青椒、甜椒切小斜片备用，将调味料(1)与排骨拌匀醃渍20分钟，醃好后再用调味料(2)沾满排骨，用热油炸约8分钟至外观呈现金黄色即可盛起。
- (2)先起油锅，加热后放入蒜末爆香随即放入材料(2)及(1)略炒后，再将调味料(3)放入(太白粉水最后放入)，翻炒均匀后，即可起锅盛入便当中。
- (3)将综合豆与调味料(4)拌匀，用微波炉加热后即可放入便当。
- (4)将白饭放入便当中铺平后，上面再将材料(4)排入即成。