香港澳门美食搬运工

• 【材　料】
• 排骨 400公克
• 皇帝豆 20公克
• 红萝卜片 2公克
• 高汤 300㏄
• 金桔醃酱：
  金桔汁 2大匙
• 糖 1小匙
• 盐 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.将所有金桔醃酱混合均匀备用。
• 2.排骨洗净加入作法1的金桔醃酱醃约10分钟备用。
• 3.将皇帝豆与红萝卜片分别放入沸水中烫熟，捞起沥干备用。
• 4.将作法2的排骨与金桔醃酱一起加入高汤，以小火熬煮约20分钟至熟。
• 5.最后再加入作法3的皇帝豆、红萝卜片拌匀即可。