美食秘籍 豆腐味噌煮 【材 料】 鸡绞肉 100公克 板豆腐 1块 葛切 20公克 葱花 适量 油 适量 煮汁A:水 300㏄ 米酒 60㏄ 酱油 1小匙 柴鱼素 3公克 煮汁B:味噌 20公克 【做 法】 1.豆腐略冲水沥乾，切成适当的大小块状备用。 2.葛切泡入水中，待变软。 3.煮汁A材料混合煮匀后，加入味噌拌匀备用。 4.取锅，加入油烧热后，放入鸡绞肉炒至松散，再加入作法1的豆腐块和作法2的葛切，加入作法2的煮汁，煮至入味后，撒入葱花即可。
