美食秘籍 笋片凤爪汤 【材 料】 绿竹笋 300公克 鸡爪 150公克 香菇 5朵 红枣 5颗 水 600㏄ 【调 味 料】 盐 适量 【做 法】 1.鸡爪切除爪子后，放入沸水中汆烫去杂质，捞起冲洗干净；香菇浸泡冷水；红枣洗净；竹笋煮熟去壳切滚刀块，备用。 2.将作法1的材料、水放入汤锅中煮至沸腾，转小火继续熬煮至汤头鲜甜。 3.熄火前加入盐调味即可。
