美食秘籍 玫瑰油鸡 【材 料】 鸡腿 450公克 葱段 1支 姜片 10公克 辣椒 1支 卤料： 八角 2粒 甘松 1小匙 草果 3粒 花椒 1小匙 甘草 5片 陈皮 1小匙 【调 味 料】 酱油 200㏄ 糖 2大匙 盐 1大匙 米酒 3大匙 麦芽糖 2大匙 水 2000㏄ 【做 法】 1.热锅，加入适量沙拉油，放入葱段、姜片、辣椒炒香，再加入所有卤料及所有调味料一起拌煮匀，用小火焖煮约20分钟。 2.鸡腿洗净，放入作法1的锅内，用小火煮约10分钟后熄火，续焖约20分钟，再捞起均匀刷上薄薄一层麦芽糖即可。
