美食秘籍 破朴子蒸鱼 【材 料】 虱目鱼肚 1块 葱 2根 姜 15克 【调 味 料】 A.醃渍破朴子 2大匙 细糖 1/2小匙 米酒 1/2小匙 B.沙拉油 1大匙 【做 法】 1.鱼洗净以厨房纸巾擦乾，葱洗净、切丝，备用。 2.姜去皮、切丝与调味料A一起拌匀，备用。 3.将鱼放入蒸盘中，加入作法2拌好的调味料在鱼身上，封上保鲜膜，放入电锅中，外锅加入2杯水煮至开关跳起后取出（或以大火蒸15分钟），撕去保鲜膜，撒上葱丝，淋上烧热的沙拉油即可。
