美食秘籍 鸡丝冷汤面 【材 料】 绿藻面 50公克 鸡胸肉 30公克 胡萝卜丝 15公克 银芽 20公克 【调 味 料】 鲜美露 2大匙 柠檬汁 1茶匙 凉开水 200㏄ 香油 1/2茶匙 糖 1茶匙 【做 法】 1.鸡胸肉放入沸水中汆烫至熟，再剥成丝状；银芽、胡萝卜丝放入沸水中汆烫至熟备用。 2.绿藻面放入沸水中煮熟后捞起，放入碗中备用。 3.另取一碗，将凉开水、鲜美露、柠檬汁、糖及香油一起拌匀成汤汁备用。 4.将作法2的绿藻面放入作法3的碗中，铺上作法1的鸡丝、银芽及胡萝卜丝即可。
