美食秘籍 怪味鸡(1) 【材 料】 鸡胸肉 250公克 葱末 2小匙 姜末 1小匙 蒜末 1小匙 花椒粉 1小匙 芝麻酱 1小匙 酱油 2小匙 白砂糖 1小匙 白醋 1小匙 辣油 2小匙 香油 2小匙 【做 法】 1.取一锅加水后，放入鸡胸肉以中火煮10分钟熄火再焖10分钟，将鸡胸肉取出放凉后切块备用。 2.将葱末、姜末、蒜末、花椒粉、芝麻酱、酱油、白砂糖、白醋一起放入碗中备用。 3.再以小火将辣油、香油烧热到小冒烟时，倒入作法2的碗中一起拌匀，最后浇淋在作法1已经切块的鸡肉上即可。
