香港澳门美食搬运工

将糯米椒切段后，油炸20秒备用。

皮蛋整颗入电锅蒸熟再剥壳、切片，沾太白粉油炸30秒，起锅备用。

油炸的步骤也可用平底锅油煎。

起一锅将葱花、蒜末、辣椒片、绞肉爆香，再下豆瓣酱拌炒，接着加入少许水及皮蛋、糯米椒，炒均匀即可。