美食秘籍 炼乳焦糖香蕉 【材 料】 香蕉 3~4根 砂糖 200公克 盐 1小撮 水 2大匙 炼乳 适量 【做 法】 1.香蕉去皮1根切成3段，备用。 2.锅中放入砂糖和盐，延锅边倒入2大匙的水，开中小火煮至糖焦化，煮至略淡于理想颜色的焦糖色时即可熄火，放入作法1的香蕉块。 3.待香蕉块均匀裹上焦糖后，即可盛入盘子中，食用前淋上炼乳即可。 【备 注】 ◎焦糖香蕉属于现吃现做的食物，所以一次不要做太多，不然放久会有些出水的现象，就没有那么可口了。
