美食秘籍

红烧蹄筋(1)

食谱:红烧蹄筋(1)

  • 【做　法】
  • 1.蒜头切碎；竹笋及红萝卜去皮切滚刀块，备用。
  • 2.作法1的笋块及红萝卜块放入沸水中汆烫去涩备用。
  • 3.热锅，加少许油，油热爆香蒜碎，再放入蹄筋拌炒均匀。
  • 4.加入所有调味料煮至沸腾，改以小火炆约25分钟。
  • 5.再加入作法2的笋块及红萝卜块，续炆15分钟至收汁即可。