美食秘籍 绿豆伏苓炖鸡汤 【材 料】 土鸡肉 200公克 绿豆 40公克 伏苓 10公克 红枣 5颗 水 800㏄ 【调 味 料】 盐 3/4茶匙 鸡粉 1/4茶匙 【做 法】 1.绿豆用冷水（份量外）浸泡约2小时后，倒去水，备用。 2.将土鸡肉剁小块，放入滚水中汆烫去脏，再捞出用冷水冲凉洗净，与作法1的绿豆及伏苓、红枣一起放入汤锅中，加入水，以中火煮至滚沸。 3.待作法2的鸡汤滚沸后捞去浮沫，再转微火，盖上锅盖煮约1.5小时至绿豆熟烂，起锅后加入所有调味料调味即可。
