美食秘籍 孜然干煎鸡腿排 【材 料】 去骨鸡腿排 1只 红甜椒 1/3粒 蘑菇 1朵 青花菜 3小朵 【调 味 料】 新疆孜然粉 1小匙 盐 少许 黑胡椒粉 少许 奶油 1小匙 【做 法】 1.将去骨鸡腿排洗净，再用餐巾纸吸干水分备用。 2.取一个不沾锅，倒入1大匙沙拉油，放入作法1的鸡腿排，盖上锅盖以中小火煎熟，盛盘备用。 3.将红甜椒切成条状；蘑菇和青花菜都放入滚水中，汆烫过水，捞起备用。 4.将作法2汆烫好的蔬菜放入作法2的锅中，以中火翻炒上色，捞起切块盛入作法2的盘中即可。
