美食秘籍 铁板鲜蚵(1) 【材 料】 鲜蚵 100公克 红萝卜 5公克 玉米笋 5公克 葱 1支 蒜头 3粒 红辣椒 1/2支 洋葱 5公克 【调 味 料】 酒 1大匙 糖 1/2小匙 香油 少许 酱油膏 1大匙 【做 法】 1.鲜蚵洗净后用沸水汆烫，沥干备用。 2.红萝卜去皮切片；玉米笋切斜片；葱切小段；蒜头切末；红辣椒切末，备用。 3.热锅倒入适量的油，放入作法2的材料炒香，再加入作法1的鲜蚵及所有调味料轻轻拌炒均匀。 4.洋葱切丝，放入以加热的铁盘上，再将作法3倒入铁盘上即可。
