美食秘籍 牛奶南瓜烧排骨 【材 料】 排骨 300公克 南瓜 300公克 红葱末 20公克 姜末 10公克 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 鲜奶 200㏄ 细砂糖 1茶匙 水 100㏄ 【做 法】 1.排骨洗净沥干水份；南瓜去皮去籽，切小块备用。 2.热锅，加入1大匙沙拉油烧热，以小火爆香红葱末、姜末后，放入作法1的排骨转大火拌炒至排骨表面变白。 3.于作法2的锅中加入水及鲜奶，续以大火煮至汤汁滚沸，改转小火煮约2分钟。 4.将作法1的南瓜块放入作法3的锅中，盖上锅盖以小火煮约3分钟至汤汁略为浓稠，再加入其余调味料拌匀即可。
