美食秘籍 红葱卤肉燥 【材 料】 猪绞肉 80公克 豆干 5片 新鲜红葱头 5颗 蒜头 3颗 辣椒 1条 青葱 1支 【调 味 料】 牛头牌红葱肉燥 3大匙 香油 1小匙 酱油膏 1小匙 辣油 1小匙 水 150㏄ 【做 法】 1.豆干切成小丁状；红葱头去皮切片；蒜头、辣椒、青葱切成碎状备用。 2.热锅，加入一大匙沙拉油（材料外），先加入猪绞肉以中火爆香，续加入作法1的所有材料，拌炒均匀。 3.于作法2锅中加入所有调味料，以小火烩煮约3分钟至汤汁减少即可。 4.食用上可搭配白饭或面条，搅拌均匀即可。
